我在西班牙的里奥哈葡萄酒产区发现了一个叫做帕加诺酒庄（Vinedos de Paganos）的地点，这个地方属于尤金家族（Fmilia Eguren），尽管它的历史并不长，但这里种植的葡萄藤树龄多达50年以上。尤金家族成立于1870年，经过五代人的传承，他们致力于种植、栽培和酿造技术，生产出里奥哈地区最优质的葡萄酒。他们还获得了多次年度欧洲最佳酒庄及西班牙年度最佳酒庄的荣誉，并拥有六个不同的品牌，包括Dominio de Eguren、Teso La Monja、Vinedos de Paganos、Sierra Cantabria、Senorio de San Vicente等。
尤金家族拥有的葡萄园总面积达90公顷，其中种植着丹魄（Tempranillo）、维奥娜（Viura）、歌海娜（Grenache）、白歌海娜（Grenache Blanc）、玛尔维萨（Malvasia）和格拉西亚诺（Graciano）等多种品种。
在帕加诺酒庄，从栽培到酿造，再到陈年的每一步都非常精细，不使用任何化学农药；采收时会根据每个葡萄园的地理位置、朝向、土壤类型以及品种和树龄来确定最佳采收时间；酿造时，也会根据不同品质采用不同的橡木桶和陈年时间。
帕加诺酒庄最著名的是尼塔干红色葡萄酒La Nieta，它由丹魄酿成，是一种中等宝石红色的液体，有紫色边缘，散发着玫瑰花香气、中度黑樱桃味儿，以及矮灌木香气。这种口感丰富且风味浓郁的佳肴，每年能获得95分以上高分评价，只有几百箱量产，所以它是里奥哈地区难以企及的一款优质美味之物。
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