甜玉米
甜玉米是指其粒质软糯，肉质丰富，糖分含量较高的玉米品种。这种玉米主要用于鲜食和加工成各种甜味食品，如生吃、煮熟作为主食，或制作为烘焙材料、冰淇淋、糖果等。甜玉米的特点是颗粒大小适中，色泽金黄且透明度高，使得它在市场上非常受欢迎。
粮食用途的普通白色大豆型（Zea mays indentata）
这一品种被广泛用于生产面粉和其他谷物制品，是世界上最常见的一种作物之一。大豆型玉米以其坚实的大穗和粗糙的表皮而著称，这些特征使得它更适合储存并长时间地保持新鲜。在农业生产中，它通常与其他类型的作物一起栽培，以实现耕作轮换来控制病虫害。
花卷式或银耳形（Zea mays everta）
花卷式或银耳形是一种特殊结构的小麦类植株，其茎干呈现出典型的小麦状。这一品种主要用于整颗头作为一种特殊装饰使用，而不是作为食品出售。它们通常会被卖给商家，用来制作手工艺商品或者做为纪念品出售。
原核孢子（Zea mays perennis）
原核孢子是一年生植物，其特点是可以自我繁殖，并能够形成新的植株。此外，它们也能通过风传播，从而在不同地区扩散开来。这种类型有助于维持土壤肥力，因为它们能够固定氮气并抑制杂草生长。
豌豆叶变异体（Zea mays variegata）
豌豆叶变异体是一种罕见但独特的变异形式，其中包含了豌豆类似的大片绿色叶片和小巧的人造铜币大小的黄色及橙色的圆珠。这一产物具有极高美观价值，因而被收藏家珍视，并在一些植物展览会上展示。由于这项技术非常复杂，而且需要精心培育，因此这些罕见之宝价格昂贵且难以获得。
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