里斯特哈克，位于法国梅多克产区的西部内陆地区，是一片海拔较高的土地，以其被称为“梅多克之脊”的地势显得格外壮观。这里的地质主要由石灰岩和粘土构成，使得梅洛葡萄种植比例远超赤霞珠。受益于松林的庇护，这里的葡萄园免遭大风侵袭，而适宜的微气候则促进了葡萄生长的缓慢而有序。
与其他产酒村相似，里斯特哈克出产的葡萄酒也是一种由不同比例赤霞珠和梅洛调配而成的混合体。不过，由于缺乏一级庄的地位，其知名度并不如波亚克等一级庄汇聚的地方，这使得这里生产出的葡萄酒往往性价比极高，价格甚至低于同等质量标准下的波亚克及其他地方酒庄的一半。
在这片土地上，有着著名如克拉克（Chateau Clarke）和福卡（Chateau Fourcas-Borie）等酒庄，它们生产出的葡萄酒以深色、复杂香味著称，其中包含红色水果、黑色水果、甘草以及柔和香料和皮革味。而口感清新且充满平衡感，体积丰满，力量强劲，为陈酿提供了理想条件。
该区域所制备出来的混合物中，由赤霞珠带来的丰富口感与梅洛赋予浓郁香气与果味相互补充。有时，还会加入少量长相思（Sauvignon Blanc），以增加果香和香料特点。在2003年之前，该地区共有27家中级酒庄，但随后数量减少至20家，其占本区总产量55%左右。这类葡萄酒通常在瓶身上标注为——Listrac-Medoc。
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