在2022年11月1日，Sovi Wine Co.将推出其新系列酒瓶，其中包括去除酒精的2021年白诗南和多年份珍藏红葡萄酒。这两款无酒精葡萄酒不仅凭借其优质水果成分赢得了市场，而是通过一系列复杂的酿造技艺打造出来。来自加利福尼亚州萨克拉门托河三角洲克拉克斯堡 AVA 的高端水果，在经过长时间真空蒸馏后，保留了葡萄酒原有的风味和香气。
其中，2021年的白诗南(SRP 34美元)以可持续种植为基础，其成熟均匀，酸度保持新鲜。经过12个月的陈酿，这款无酒精葡萄酒散发着蜜瓜、梨和梅耶柠檬的香气，并且口感干爽，与烤火鸡、冬瓜汤、牡蛎和奶油酱菜肴搭配得非常好。
另一款不含酒精的葡萄酒是多年份储备红(SRP 38美元)，这是一次对2015年的小西拉陈酿进行创新尝试，将其与年轻赤霞珠混合，为最终产品带来新鲜感、结构和单宁。此款无糖葡萄酒具有波森莓、李子、黑醋栗和温暖烘焙香料的风味，同时柔顺单宁带来悠长回味。Reserve Red还融合了浓郁橡木香气，是理想与菲力牛排或蘑菇烩饭相伴的一杯佳酿。
Sovi Wine Co.共同所有人兼经典侍饮师Julia Littauer解释道：“我们的客户一直期盼我们提供可以携带参加晚宴或作为礼物赠送的独特品质，无论是在家庭聚会还是商务场合。”她强调，“我们的庄园种植白诗南及桶陈 Petite Sirah与市面上的其他甜类NA 葡萄不同，当谈到北美特色，我们致力于提供真正高质量选择。”
加入Sovi罐装NA 酒系列的是粗制风格起泡桃红以及由西拉、小西拉等混合而成的小样本包。在此之中，不含糖分但却充满生活力的这些品种，让每一次品鉴成为一次新的探索体验。而Sovi Wine夫妇团队Julia 和Alexander Littauer坚信，他们创造出的这类品质上乘的无需添加任何糖分或香料即可享用的专属型号正是为了改变游戏规则——让人们能真正感受到传统烈性葡萄酒所缺失的一切，而非依赖于补偿性的增添剂。
因此，在这个特殊日子里，即2022-11-01日，Sovi Wine 瓶装将正式发布，以给予广大消费者一个全新的选择，从而开启一个全新的世界——一个关于优雅、高品质，以及对于传统烈性佳釀追求完美再现的大时代。
