在2022年11月1日，Sovi Wine Co.将推出其新系列酒瓶，其中包括去除酒精的2021年白诗南和多种年份的珍藏红葡萄酒。这些无酒精葡萄酒是市场上最受欢迎的品种之一，由来自加利福尼亚州克拉克斯堡 AVA 的高端水果制成。Sovi Wines 的推出不仅为非酒精市场带来了更高级别的选择，也展示了复杂性、优雅和庄园种植的理念。Sovi 的侍酒师和持有WSET认证的人员首先酿造了富有表现力的葡萄酒，然后通过长时间真空蒸馏过程去除了一切剩余的酒精，从而保持了葡萄酒风味和香气的一致性。
其中，2021年的白诗南（SRP 34美元）来源于可持续种植农场，其成熟均匀且酸度新鲜。这款无酒精葡萄酒经过12个月陈酿后，发展出了丰富且细腻的地道口感，同时散发着蜜瓜、梨子及柠檬香气，与烤火鸡、冬瓜汤、牡蛎以及奶油调料菜肴搭配得非常完美。
另一款是几乎被遗忘的小西拉陈酿2015年的法国橡木桶中发现，这与年轻赤霞珠混合，为多年份储备红（SRP 38美元）带来新的活力、新鲜感结构，并保留单宁口感，使人回味无穷。这款无糖干型葡萄酒含有波斯梅莓、李子、小黑醋栗及温暖烘焙香料等风味，是适合菲力牛排或蘑菇炖饭食用的理想伴侣。
Julia Littauer表示：“我们的客户一直要求我们提供可以携带参加晚宴或作为礼物赠送的独特产品，而这两个新版本在没有添加任何甜味剂的情况下，在全球范围内都是非常特别且独一无二。”所有者与经过认证之侍 酒师共同努力，“我们的目标是在提供真正高质量选项并满足不断变化消费者期望方面领先。”
加入Sovi罐装NA系列的是：粗糙风格起泡白诗南100%丹魄起泡桃红，以及由西拉马尔贝克小西拉小西拉混合组成的大型红色采样器包。此类优质不含碳酸饮料现在变得越来越重要。在创造合适减少碳酸饮料而不是补充后使用香料和糖分时夫妇团队Julia 和 Alexander Littauer坚信这是改变游戏规则的一步。结果是一系列影响不到风味体验但却极具创新性的不含碳酸饮料产品。这些瓶装将于2022年11月1日发布。
