在2022年11月1日，Sovi Wine Co.将推出其新一代瓶装葡萄酒，其中包括去除酒精的两款杰作——2021年的白诗南和多年份珍藏红色混酿葡萄酒。这两款无酒精葡萄酒不仅是市场上最受欢迎的选择，而且还以来自加利福尼亚州克拉克斯堡AVAs的顶级水果而闻名。通过使用高端水果和专门的酿造技术，Sovi Wines为非酒精市场带来了全新的复杂性和品质。他们拥有WSET认证团队，首先酿造出具有强烈风味的葡萄酒，然后通过长时间真空蒸馏过程去除所有剩余的酒精，从而保持了完美无损的风味和香气。
其中，2021年的白诗南(SRP 34美元)以可持续种植方式从一个成熟均匀且酸度新鲜的地理位置获得其果实。在经过12个月陈酿后，这款年份葡萄酒展现出了丰富多样的风味与质地，同时散发着蜜瓜、梨子及梅耶柠檬香气，为烤火鸡、冬瓜汤、牡蛎以及奶油菜肴提供了完美搭配。此外，他们还发现了一批几乎被遗忘的小西拉陈酿于法国橡木桶中，并将其与年轻赤霞珠混合，以给他们最终产品——SRP38美元的一系列储备红色混酿带来新鲜感、新结构及单宁。这种干型无糖红葡萄酒带有波斯米兰莓、李子、黑醋栗及温暖烘焙香料之味，而柔顺单宁则为悠长回忆留下了深刻印象。
这两款独特又优雅的无糖混合红色wine（Reserve Red）充满浓郁橡木香气，是菲力牛排或烤羊腿等佳肴绝佳伴侣。对于这一系列新产品，Julia Littauer表示：“我们的客户一直期望我们能够提供一种可以携带参加晚宴或作为礼物赠送出的特殊瓶装，而这些两个版本中的葡萄牙水果在全球范围内都非常特别。”共同所有人并且经过认证的人士说，“庄园种植后的白诗南和桶陈小西拉，与市面上的甜NA wine相比，它们更接近真正北美品质。”
加入Sovi罐装NA系列的是：粗制风格起泡白诗南、一百% 丹魄起泡桃红，以及由西拉、小西拉、小西拉组成混合类型采样器包。正如夫妻团队所言，这些不含酒精但又高质量地选择对消费者来说至关重要，因为它不仅改变了游戏规则，而且没有减弱任何风味或体验。而Sovi Wine bottles计划于2022年11月1日正式发布。
