1、观：红酒的颜色。首先，需要确保红酒的颜色与其年份和葡萄品种相符。不同葡萄品种会酿造出不同的颜色，而年份越长，红酒的颜色也会逐渐变浅，从最初的深紫转为橙黄。这一标准评分为5分，由于现代技术，大多数葡萄酒都能达到4分甚至5分。在从左到右看时，可以判断年份越来越老。通过观察红酒的颜色，可以初步判断其优劣，一般而言，深浓色的红酒不会差，而浅淡色的则不佳。此外，通过观察还能有效地推断年份，比如一瓶3年以上的老汁，其鲜艳颜色便有问题；记住，随着年龄增加，颜色变得更暗，同时调味也更加突出。
2、闻：香气纯正性。一个好的红酒应具有纯正、芬芳且持久的香气，这部分评分为15分。香气纯正意味着它必须符合所使用葡萄品种特有的特征，如新世界赤霞珠产生生青味，或雷司令带有汽油味。如果不能满足这一要求，便被认为香气不够纯正。在盲品中，也是通过嗅觉来识别所用葡萄品种。而对于芬芳（香气浓郁怡人）、持久并富有变化之处，则是好酒必备的一项标准。不过，对于那些对各种特殊香气难以区别的人来说，可将之简化，即至少要让人感到有趣，不刺鼻或难闻，那么这款红酒就不是低质量或已经过期。
3、品：风味与余韵丰富度。在尝试后喝下，再进行评价，这部分占总体得分中的20%。从口感平衡度、复杂度以及层次感和余韵长度这四个维度进行评价。一款好样的风味应该是酸甜单宁精力完美结合，使每一次尝试都感觉到酸甜涩醇但无一过剩；复杂性则指的是丰富多彩的情感和层次，是陈年的橡木桶加温演化出的烟草雪茄熏烟咖啡皮革等特色。但即使是一些新酿只用于饮用的佳酿也可能缺乏层次，只是在高端陈年的佳酿中才能找到真正丰富细腻多变的情绪流动，就像剥开洋葱一样，每一层都是惊喜！
4、潜力展现：在众说纷纭中，“陈越显妙”似乎适用于所有类型，但尤其适合于高档级别的大师作品。不论何种程度，只要经过时间沉淀，有能力成为最佳状态，那就是“潜力”。此模块设定了10个满意点值，因此我们可以了解哪些产品能够实现最终目标，并证明它们能够在一定时间内保持最佳状态——例如某些产品可能在10-15年的陈养过程中达到顶峰，此时，我们称该产品拥有“潜力”，超出了大众普遍认可的小众市场价格区间内常见的大部分普通消费者选择。而对于这些简单易懂却又充满期待价值仅售百元以下价位寻找完美享受的人们而言，他们只能期待更多机会去体验这种珍贵瞬间，因为他们无法获得那令人瞩目的金字塔尖上独树一帜的地位！
