根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)在2005年发布的统计资料，我们对全球葡萄和葡萄酒产业的状况进行了深入分析。以下是我们编译的一些关键数据。
世界葡萄产量自1990年代初期一直保持增长，但在90年代中期出现了下降，直到上世纪末才开始回升。预计2004年的全球产量为6600万吨，比2002年增加了5.4%。
各大洲在全球总产量中的份额如下：欧洲占50%，亚洲接近25%，美洲约20%，非洲和大洋洲分别占9%左右，其中非洲占其中的大部分。
主要生产国的排序与按面积排序有所不同。在前12名国家中，有10个榜上有名。此外，南非和德国取代了葡萄牙和罗马尼亚进入全球前12名。
长期来看，全球平均单产呈明显上升趋势，从1996-2000年的8mkg/ha提高至2001-2003年的10mkg/ha。
鲜食葡萄的国际贸易情况显示，进口量从280万吨（2003年）稳步增长，而出口量则较为平稳，大致保持在310万吨（同一年）。亚洲、欧洲、美洲等地是主要进口市场，而智利、日本、意大利等地是主要出口国。
鲜食葡萄的消费也随着时间推移而增长，从1573万吨（2003年）持续增加。亚洲成为消费大陆，其次为欧洲、美拉丁地区。大洋地区几乎不参与这一市场。而中国成为第一大消费者，其次为印度、中东地区等地。
至于世界上的葡萄干，它们的总产量也呈现出逐渐上升的趋势，达到122万吨（2003年），其中亚洲占比最大。美国和土耳其是最大的生产国，而英国则是最大消费国，同时也是进口贸易的大宗客户。这表明尽管世界各地存在生产与消费不平衡，但由于国际贸易活跃，这一差距得到了缓解。
