在澳大利亚的新南威尔士州考兰地区,文多瑞酒庄以其独特风情和高品质葡萄酒而闻名。该酒庄由大卫·奥亚(David O’Dea)和威兹·奥亚(Wizz O’Dea)于1996年创建,是当地首家商业化的葡萄酒种植园。
文多瑞原是一片农田,主要种植谷物,直到1959年被奥亚家族买下并开始种植葡萄。随着时间的推移,这个地方逐渐成为了一个专注于酿造优质葡萄酒的地方。在2008年,该酒庄在周围开辟了100,000平方米的再生项目,以增加生物多样性并减少碳足迹。
位于山坡上的葡萄园为排水和空气流通提供了有利条件,同时也确保了每一棵树都能获得充足的光照。管理团队采用了一系列先进技术,如斯科特·亨利和斯马特·戴森等方法来维护健康强健的树木,并尽可能减少人工干预,以保护自然环境。
目前,文多瑞种植了包括霞多丽、华帝露、长相思、赛美蓉、西拉、梅洛以及其他品种在内的一系列优质葡萄。这其中,有些品种已经达到20余年的成熟期,为酿造更佳口感与香味提供了丰富资源。
除了传统手法外,该 酒庄还结合现代科技,在采摘与压榨之间缩短时间,以保持最好的新鲜度,从而保证最终产品质量。此外,他们还通过认证程序确保所有产品符合有机标准,使得他们成为行业中的一支亮眼力量。至今,一些其出品已荣获奖项,如“澳大利亚2014年度最佳有机红葡萄酒”及“2010年磨坊西拉干红铜奖”。