导读：2022年1月19日整理发布——Weissburgunder，或称为Pinot Blanc，在追求高品质美食葡萄酒时，往往不为人知，但它值得细致探究。这个不太受欢迎的皮诺家族成员似乎被更流行但基因相同的灰皮诺/格里斯所掩盖。正是当我们尊重并关怀其成长时，这朵壁花才会绽放出罕见的美丽。奥地利是少数几个给予白皮诺应有荣耀的地方。

在那里，你可以发现Stellar Weissburgunder，它以其纯净、带有柔和橡木味、明亮而清新的风味著称，并且能够进化。此外，它们具有微妙质地，带有一丝奶油般的魅力，这无疑加强了它们技艺之处。这类葡萄酒在保持新鲜同时又获得更多质感，这就是它们上桌的原因。

这些Weissburgunders可能看起来像细长版本的霞多丽，而这是一种由奥地利人精心培育的一种葡萄品种。两者之间存在惊人的相似之处，尤其是在反映石质土壤能力方面。奥地利霞多丽以一种可爱平衡方式脱颖而出，展现出清脆而成熟果园水果风味，并伴随着柔和橡木香气。在施泰尔马克地区，那里的凉爽阳光充足气候允许缓慢成熟与香气合成，使得霞多丽成为特别享受的一款。

奥地利拥有4,870英亩Weissburgunder以及近4,000英亩霞多丽。这其中一些最好的例子包括Sattlerhof 2017 Ried Kapellenweingarten Morillon（南施泰尔马克），售价45美元，以95分评分；Schauer 2017 Ried Höchtemmel Weissburgunder（南施泰尔马克），售价45美元，以95分评分；Ebner-Ebenauer 2017 黑色版霞多丽（下奥地利），售价85美元，以94分评分；Gernot 和 Heike Heinrich 2016 年霞多丽（莱塔堡区），售价30美元，以93分评分；Netzl 2018 Ried Altenberg Weissburgunder（卡恩图姆区），售价34美元，以93分评分；Rebenhof Aubell 2014 Silt Morillon（施泰尔兰区），售价39美元，以93 分评级；Markowitsch 2018 Ried Schüttenberg Chardonnay（卡恩图姆区），售价33 美元，有92 分评价；Prieler 2018 Ried Seeberg Pinot Blanc（布尔根兰省），售价25 美元，有91 分评价，以及Markus Huber 2018 多洛米特霞多丽（下奥地利省），价格仅需19 美元，也获得了91 分评价。而Höpler 的白比诺则以18 美元入市，其成绩尚可，为89 分评价。

每一款都展现出了不同的风格和特色，但共同点在于它们都是通过尊重自然环境与酿造工艺精心打造出来的小众佳酿，让那些寻找不同寻常口感的人得到满足。不论你是对传统或创新都有兴趣，都能从这些优雅的作品中找到属于自己的那份乐趣。