鲑鱼作为一种营养丰富的食材，它不仅含有对心脏健康至关重要的Omega-3脂肪酸，还富含抗氧化物质和其他多种微量元素。加入红酒在烹饪过程中，不仅能使鲑鱼肉更加鲜嫩，更能够提取出更多的香味，使得这道菜肴不仅美味十足，而且具有显著的保健功效。因此，红酒与甘甜鲑鱼搭配，是一款难得的养生佳肴。
食材：
鲑鱼：1片
青菜：卷心菜丝（或其他青菜）
红萝卜：丝切
调料：
酱汁：使用红酒2匙，烤肉酱适量，加上黑胡椒粉适量调制；焖锅时需蒜瓣适量、姜泥半匙、白酱油半匙、冰糖水半匙、甜味果汁2匙和柠檬汁少许。
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烹饪步骤：
首先，将鲑鱼去皮去骨后切成块。
在每一块鱼面涂上足够的烤鱼酱，并将其放入炉中烤15分钟，然后翻面再次刷上酱汁，再次烘焙7分钟即可。
将煮沸后的焖锅调料倒入平底锅内，将 烤好的鲑鱼块放入其中并拌均，让火自行熄灭。
准备一个青菜为基底，在合适位置摆放好煮好的鲑鱼，并淋上剩余的小盘子里的酱汁，即可享用这道精致美味佳肴。
