Carmenere，这种在智利独树一帜的葡萄品种，其成熟过程之长、珍贵程度之高，令人赞叹。它以其甘甜多汁的黑色果实和辛辣的风味而闻名，这些特质使其与Merlot相比显得更加成熟和复杂。智利的卡门妮雅（Carmenere）酒体丰富多汁，呈深色，有着高糖分、高色泽、低酸度、柔顺单宁，是一款完美无瑕的葡萄酒。如果这款酒能够达到最佳成熟状态，它将展现出圆润细腻的口感，以及诱人的红果香气、黑巧克力和迷人的胡椒风味。
曾经，在波尔多地区，这个品种广受欢迎，但由于19世纪中期法国爆发了由葡萄根瘤蚜虫引起的大疫情，导致这个品种几乎绝迹。在那个时候，智利的地理环境——安第斯山脉与太平洋共同形成的一个庇护盾，使得这里成了唯一一个幸免于灾的小天地。这是因为在那之前，智利人已经从法国引进了这些优良的葡萄品种。
然而直到1991年，对这个被误认为梅洛（Merlot）的品种进行DNA鉴定才揭开了真相。这种测试结果不仅为世界上对此类产品了解提供了一次重大发现，也让我们认识到了智利作为这一宝贵资源拥有者的一项独特优势。自此之后，一系列以Carmenere命名的顶尖佳酿开始涌现，而这些佳酿正是利用了这一珍稀且独特的心灵花园。
卡门妮雅最初也是波尔多地区非常重要的一部分，用来制作精选级别的手工艺酒。但随着时间推移，当欧洲遭遇根瘤蚜病害时，该地区所有植物都面临灭绝威胁。而幸运的是，由于当时已经有来自法国其他地方引入到南美洲并成功繁育的地方栽培，那里的环境因素保证它们不会受到相同疾病侵扰。
至今为止，在全球范围内，将近200年后，只有少数几个国家还能找到那些早先被遗忘但仍然存活下来的古老农场，其中就包括智利。在那里，以一种神奇而又隐蔽方式，与安第斯山脉以及太平洋海岸线一起守护着那些可以制造最终成为传说般佳酿原料之一特别价值产物们所必需的一切条件：土地肥沃水源充足，并且远离任何可能破坏它们生存空间的事物或事件，从而保持该区域特殊气候条件下的稳定性，并允许这种珍稀 品牌继续发展壮大，为世界带来了前所未有的新鲜感和魅力。
