在西班牙中部的卡斯蒂亚拉曼恰大区，雷阿尔城省南部高原的边缘，有一片著名的葡萄酒产区——瓦尔德佩涅斯。这个名字源自古老的瓦尔德佩涅斯城，意思是“岩石谷”。这里共有约2.8万公顷的葡萄园，其中60%的葡萄酒供国内消费，剩余40%则出口到世界各地。
瓦尔德佩涅斯享有温暖而干燥的地理环境，与地中海气候相融合。冬季寒冷而短暂，而夏季炎热且降水稀少，每年平均降雨量介于250至400毫米之间。由于土壤主要为石灰岩、砂土和粘土，这种土质能够有效保留水分，即便是在极端天气条件下也能保持适宜生长。
该地区以其悠久历史上的葡萄种植闻名，曾经供应了西班牙马德里和瓦伦西亚王室。在19世纪，由于根瘤蚜病害，该产区几乎遭遇毁灭性的打击。但它最终恢复并继续成为主导品种包括白色阿依仑（Airen）和马家婆（Macabeo），以及红色丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
从这些品种酿造出的瓦尔德佩涅斯葡萄酒以其清新的风味著称。其中白葡萄酒由阿依仑酿成，其颜色浅淡带有果香味，并可能发展出香蕉或菠萝般香气，为饮用者带来愉悦感受。而桃红色的桃红葡萄酒新鲜无比、果香浓郁，是非常易于饮用的选择。
作为主要特色的是，以丹魄酿制的一系列干红葡萄酒，它们以天鹅绒般细腻口感及明快的水果风味受到赞誉。此外，还有一些甜型与泡沫类型的佳酿，在当地同样备受喜爱。这片非洲法定产区之所以特别，是因为它既提供了多样的产品，也展现了典型的地中海特点，使得每一种产品都散发着独特的情趣与风情。
