导读：在2022年的德克萨斯州高原葡萄栽培区（AVA）Reddy Vineyards的首席执行官Akhil Reddy展现出对未来充满期待，但他也承认面临的挑战多如过山车。今年，德克萨斯州85%的酿酒葡萄产自该州艾娃高原。然而，2022年收成遭遇了持续高温、干旱、大风等众多环境因素，这些都影响了种植者的收成，其中一些人甚至看到产量下降到了60%。

对于许多种植者来说，当收益率低时，他们无法弥补成本，因此很难盈利，即使有保险，经济平衡也是一个考验。而且，对于较小的葡萄园来说，这个问题尤为严重。“即使有保险，”雷迪解释说，“更多的是让你收支平衡。”

尽管如此，葡萄酒生产商们选择专注于他们确实能成功采摘到的那部分葡萄。奥斯汀CL Butaud Wines的所有者兼酿酒师Randy Hester预测，这批来自2022年的酒瓶将“令人愉悦”。

以下是一些影响德克萨斯葡萄生产的大型因素，以及酿酒师如何利用手头资源发挥创意。

无情的高温和干旱

6月中旬和7月间，在得克萨斯高原拉伯克平均气温超过100°F超过30天，不仅打破了1940年7月记录，而且国家气象局将其描述为“2022年7月最热中心”。南部和西部其他地区同样经历了“一些最热/最热七月”。最初的一波热浪冲击了葡萄藤，而随着持续存在的极端气候条件，它们必须集中精力支持现有的作物负荷，而不是推动新的生长。此外，大部分区域降雨量不足两英寸，将High Plains与东部低海拔地区隔开的Caprock悬崖外延伸。

脱水对赤霞珠和蒙特普齐亚诺等后期破芽量特别不利，因为这些通常在9月底前要收获。这意味着冬季休眠期间所需水分对于根系健康至关重要。如果冬季缺乏足够湿度导致根系体积缩减，那么春季发芽会被推迟，从而引起未来的成熟时间变得不可预测。

麦草畏漂移

除了温度之外，还有一种除草剂喷雾剂——麦草畏——也对这一地区造成了一定的影响。这是棉花生产商使用的一种化学品，以控制杂草。但正如《德州月刊》报道那样，虽然2016年的迭代承诺会降低该化学品在空气中的分散或挥发能力，但仍然导致树冠矮小、藤蔓变弱以及幼藤死亡。在得克萨斯丘陵AVAs区域内，该化学品削弱了维管系统，使得树木更加脆弱。

不同区域的情况

除了红地AVAs以外，该州其他地方也面临类似的挑战。在北方边缘Edge of the Lake Vineyard and Winery的一个庄园里，由酿酒师Chris McIntosh管理，他种植阿尔巴利诺、歌海娜和丹魄。由于水分不足和极端温度，他不得不进行六次不同的收获，每一种产品分别根据块龄进行一次或两次收割。他表示：“这以前从未发生过，我们总是能够均匀地成熟所有东西。”

位于Fort Davis AVA的大约一英里高，比High Plains 高出1,000多英尺的是戴维堡莱特酒庄。在那里，由Adam White主持并掌握各种技能的人指出了Herman博士关于冬季灌溉担忧，并提到到2022年产量下降达50%左右。他认为这并不奇怪，因为当植物没有得到足够数量地下水来储存时，其抵抗力就会受损，最终导致整体产量下滑。

因此，无论是在Reddy Vineyards还是在其他地方，都可以看出尽管面临艰难困境，但是通过创新与坚韧不拔，一群优秀的地理标志保护区（AVA）的农民工作者正在努力保持他们独特的地理标志性质，同时继续提供世界各地消费者享用的优质美味佳肴。