导读：展望2022年，德克萨斯州高原葡萄栽培区（AVA）Reddy Vineyards的首席执行官Akhil Reddy充满了希望，但他也预见到了即将到来的挑战。这个位于美国德克萨斯州的酿酒高地，在全球葡萄酒产量中占据着重要地位，其中85%的酿酒葡萄来自该地区。然而，2022年的收成却是多重考验，不仅包括持续高温、干旱、大风，还有其他累积的环境因素，这些都对当地种植者造成了严峻威胁。
对于许多种植者来说，产量下降成了一个现实——有些人甚至面临60%的产量减少。而且，当收益率低时，即使是最基本的成本也难以得到弥补，这意味着盈利变得异常困难，对于小型葡萄园来说，其经济影响尤其显著。尽管如此，有经验的种植者和酿酒师并没有放弃，他们选择专注于那些他们确实能够收获到的优质葡萄。
奥斯汀CL Butaud Wines 的所有者兼酿酒师Randy Hester预测，这批来自2022年收获季节的大部分酒瓶将带来令人愉悦的一次体验。这背后，是一系列复杂因素共同作用所致，它们不仅包括无情的高温和干旱，也包括麦草畏漂移等问题，以及其他地区不同程度的地理和气候条件变化。
在这篇文章中，我们将深入探讨这些挑战如何影响德克萨斯州本土生产商，并展示他们如何利用有限资源发挥创意，让出色的品质成为可能。我们会了解具体情况，如持续超过100°F以上30天的情况以及极端干旱导致水分短缺；了解麦草畏对树冠矮化、藤蔓弱化及幼藤死亡产生效应；以及揭示不同AVAs之间由于高度差异而出现不同的收获状况。
让我们一起走进这一切，看看德州酿酒师们是如何在逆境中找到灵感，从而为世界提供更多美味佳肴。在接下来的章节里，我们将详细介绍这些故事，每个故事都是关于勇敢与创新力量胜过一切障碍的一个传奇。
