阿根廷葡萄酒与马尔贝克相互成就是尊重风土与自然共生的结合

我们许多人都知道，马尔贝克在白天阳光明媚、夜晚凉爽的情况下生长旺盛，温度波动和海拔高度有助于提高葡萄藤的品质。但是，我们有没有想过，阿根廷还有另一张胜利牌呢？正是尊重风土与自然共生的结合。 当我们保持对种植风土的真正尊重时，我们会考虑我们所处的环境。为了生产优质的马尔贝克，与自然合作而不是对抗自然已变得至关重要。

集团技术总监JuanPabloMurgia描述了这一点的重要性，他解释了有多少阿根廷酿酒师“学会了如何与自然生态系统共存，增强生物多样性，尊重我们的环境并仔细管理水等资源。” 事实上，与自然共生是许多马尔贝克生产商的首要任务，而且越来越多的人看到了其中的好处。

Xumek酒庄，这是一个位于佐达谷(ZondaValley)的一个项目，它主要关注葡萄园如何与当地动植物群相互作用。Xumek创始人EzequielEzquenazi目标是在“获得与自然和谐相处的品质、品质、个性和风土特征”。看到埃斯奎纳齐和他的葡萄藤向波西米亚天才领域迈进的一步。

根据酿酒师AgustinLanusWines说，“马尔贝克在阿根廷已有近167年的历史”，于19世纪中叶抵达该国，并且“在1960年代，阿根廷是马尔贝克种植最多的国家”。 这本身似乎非常重要，因为这意味着马尔贝克成功既取决于生产者对土地奉献，也取决于任何消费趋势推动。

瓦利斯托(Vallisto)酿酒师潘乔·拉瓦克(PanchoLavaque)坚称，他们想要解释土地和天气所放弃的事物，他们必须以诚实方式完成。他解释说：“我们进行农业生态葡萄栽培，并获得有机认证。”

BodegaDelFinDelMundo老板兼总裁JulianaDelAguilaEurnekian表示感恩并强调，在面对自然元素时感恩和尊重是如何齐头并进。她承认：“正是得益于纬度、巴塔哥尼亚风力以及无可比拟的大日照，我们才能酿造出具有认同感的葡萄酒。”

这种尊重，在使用语言中体现出来，是阿根廷酿酒业与其他国家不同的地方。无论是在酿酒师表现出的谦逊，或是在对风土坚定不移的情感表达，这都是一个重要因素。

作为一个行业，我们应该共同努力更好地向世界其他地方展示马尔貝卡纯粹多样性，因为人们仍然认为馬爾貝卡是一回事。但更有趣的是，它可以适应并反映每个地点及制作人的安静潜意识潜力。她解释说：“我们需要避免將馬爾貝卡與其它國家混為一談，並提供一個更廣泛範圍來展現這個國家及其「無限風土」的全部潛力。”

从全球角度来看，馬爾貝卡聲譽有一個方面。一方面表明其信息傳遞變得如此謹慎，让世界知道阿根廷提供一些最好的馬爾貝卡葡萄酒。但另一方面，我們需要反思馬爾貝卡不僅僅是一件事。如果說有什么不同的话，那就是它像變色龍一樣，這使得它非常誠實。在不同的地區找到不同的地方感，因此對這個品種，有很多令人興趣的事情可以探討。