很多因素在自然界和历史书中都能推高一瓶价格。其中最主要的就是葡萄园的地理位置——包括它所处的风景和它产区（法定的葡萄种植区域）。例如，在授权种植区内的一公顷葡萄藤可能价值 100 万欧元，而在外面，价格就会大幅下降到约 4,000 欧元。著名的葡萄园，如勃艮第的Domaine de La Romanée-Conti 或香槟区的Bollinger’s Clos St.-Jacques，因为它们生产出可以卖天价的葡萄酒，因此非常有名。

即使所有者没有巨额资本来恢复一个葡萄园，它通常会因为拥有理想土壤和气候来种植葡萄而为其收取更高费用。低产量也被用来最大化风味，通过限制每串果实数量增强那些被种植的果实。较老的葡萄藤自然会生产更少，更少意味着更少酒，如果酿造师喜欢结果，那么就会抬高价格，这是基本供求关系的一个例子，有点心理作用。

真正稀有的东西，比如从海底回收过百年历史香槟，将以天文数字出售。在这一点上更多的是收藏而不是质量。不像廉价酒庄，他们无法承担限制增长成本，所以为了减少成本，他们必须从每个藤蔓上取尽可能多果实，这反过来又导致了味道不那么强烈或复杂。这并不一定不好，但这确实意味着年轻时喝便宜酒通常值得。

为了提升平价瓶子的风味，酿造师将使用残糖——防止所有天然糖转化为酒精，以保持一定甜度和强度。在由浓缩优质果实制成更昂贵品质红酒中的您很难发现这一点。

由于其产区传统和历史，以及来自某些地区的人口普查，也能提高价格。产区等级越高，价格就越高。例如，从罗纳河来的Hermitage AOC 的红酒售价达到三位数，而来自广泛范围Crozes-Hermitage AOC 的红酒通常售价不到 20 英镑。这与地方声誉和遗产之间存在相关性，但并非总是如此。在微不足道层面上，这就是为什么生产商把风景如画城堡贴在标签上，即使那里的工厂就在高速公路旁边。

桶材也是决定品质的一个重要因素之一。当考虑到一棵80岁历史橡树木材只能做两桶时，您就会了解增加成本如何工作。一棵新法国橡木桶可能要花费700多英镑，只够装300瓶价值红酒。而发酵或陈酿于新橡木桶中的每瓶成本极高。

然而，不是所有对传统构成挑战的是更便宜、更一致替代方案出现了，比如钢制发酵罐，它们非常受欢迎，可以制造新的、充满活力的红酒，但有些人认为，由于缺乏氧气暴露，结果可能是不含菌且尖锐。如果你还记得，就像是古典双耳瓶现代诠释一样。钢混凝土发酵容器都比橡木便宜得多，所以成品一般也比后者的替代品更加经济可行。不过，并非经验规则— Domaine de Chevalier 生产的一款舒适地落入“昂贵”类别，其最近购买了十个混凝土罐用于陈酿过程中。

时间与技术对于昂贵红wine来说尤为关键，因为它们能够从长期陈酿中受益储存监控每个小批次需要花费金钱，无论是在长达几十年的陈 酿过程中。此外，一年的陈醋可以让你付出额外1英镑左右。但在任何人都能考虑老化之前，你需要解放这些水果自他们绽放的地方手工采摘或者机械采摘都是争议的话题机器太粗糙不能检查质量同样主张手工剪切茎干破损或损坏水果会导致氧化、芳香物质褐变及细菌生长...

最后，还有税务影响：如果你在英国购买低于8英镑的小盒，那么几乎完全由利润率、税收及小盒费用构成实际剩余量很少。这并不意味着找不到低于8英镑好佳釀，只是必须努力寻找，而且有一种观点认为 高价佳釀实际上更加珍贵涉及他们独特的手艺技巧加深我们的理解与欣赏感受相结合，为我们带来一种全新的体验方式，让我们沉浸其中探索无限可能性！