南罗讷河谷的白葡萄酒在阳光下绽放，展现出浓郁的芬芳与独特的肌肉感。Maison Sinnae总裁Philippe Pellaton指出，南罗讷河谷是展示葡萄多样性和混合的地方，与单一品种如勃艮第或卢瓦尔河地区不同。Pellaton同时也是Inter Rhône（罗纳河谷葡萄种植者专业协会）的主席，他强调，每年都有不同的味道，因为不同的葡萄品种对每年的特征做出反应。
Côtes du Rhône以其丰富多彩的风格而闻名，从适合年轻人新鲜果香口感到更复杂、适合陈年的Gigondas等地产出的白葡萄酒。过去十年间，白色罗讷河谷产量几乎翻了一番。这类白葡萄酒通常由四大主要品种混合：Grenache Blanc、Clairette、Roussanne 和 Viognier，再加上少量其他品种，如Bourboulenc、Ugni Blanc和Picpoul。
Grenache Blanc带来“脂肪和身体”，Clairette则带来“活力和紧张感”，Roussanne提供结构，而Viognier则带来了芳香。尽管南罗讷河谷气候炎热干燥，但高pH值石灰土壤也能发现新鲜度与精致度。在全球范围内，石灰岩是一种稀有的土壤，但它是最有趣的白葡萄酒土壤之一。
Mont Ventoux山脚下的Domaine de Fondrèche等生产商将Ventoux打造为南罗讷河谷最令人兴奋的白葡萄酒产区之一，其沙子与石灰土壤以及起伏山地风土使得这里特别适合酿造新鲜优雅的白葡萄酒。虽然教皇新堡仅占总产量的小部分，但它们是该地区历史悠久且值得陈年的最具代表性产品之一。
Château La Nerthe以其传统混合主要由White Grenache 和 Roussanne而著称，对于La Nerthe来说，在混酿中加入适量White Grenache至关重要，因为它赋予了复杂味道，同时又保持了Roñae 的风格。此外，由于气候变暖，主要品种如Roussanne越来越难以培育，因此未来可能会更多依赖其他品種，如Clairette、Bourboulenc 和 Picpoul 在混酿中的作用，以获得教皇新堡丰富度，同时降低酒精含量增加酸度与新鲜度。
