普洛赛克，意大利东北部威尼托省的白葡萄酒之王。它以其独特的香气和轻盈的口感闻名于世，香气中充满了白色花朵、梨子和苹果等水果的芬芳。普洛赛克是由Glera或Beli Teran等多种品种组成，是酿制出世界上最受欢迎的起泡酒之一——普洛赛克葡萄酒。
该地区主要包括皮亚韦河附近、科内利亚诺镇以西的一片土地，这里分布着大量的普洛赛克葡萄园和生产者，共同构成了“Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOC”这一著名产区。此外，还有其他一些IGT级别的产区，如“Colli Trevigiani IGT”，在这里也可以找到高质量的普洛赛克。
普洛赛克是一个相对平淡且高产性质的地中海品种，它适宜在凉爽的地方栽培，并且采摘通常开始于9月中旬。在酿造过程中，采用干发酵法后，再用夏尔玛法进行起泡技术，使得最终产品既具有丰富而细腻的情感体验，也拥有鲜明而不失柔美的情趣。
每年约有2800万瓶普洛赛克被制作出来，其中大约100万瓶是静止酒，700万瓶是微起泡酒，而2000万瓶则是真正意义上的起泡酒。在卡地泽子产区，由于其特殊的地理环境，该区域还能生产出更具代表性的高品质DOC葡萄酒，每年可达100万瓶以上。
