勃艮第的葡萄酒，既有黑皮诺之辉煌，又有霞多丽之优雅。这里的红酒并不像美国加州那样浓郁，而是以精细著称；白酒则在矿物质和层次感上展现卓越。让我们一起来探索如何将这款勃艮第白葡萄酒与家常菜完美搭配。
鱼类：干烧比目鱼
比目鱼富含蛋白质等营养成分，对于祛风湿、活血通络具有良好效果，而且肉质细嫩，适合清蒸或干烧。马贡地区，以其温暖的气候，被誉为勃艮第最南端产区之一。在这里，霞多丽葡萄不仅展示了它果香丰富的一面，还带来了矿物质口感，让人回味无穷。
鸡肉：辣子鸡丁
将鸡肉切碎，加盐腌制后，用油炸至金黄色，再加入调料炒香，然后撒上芝麻和葱花即可。这道菜可以搭配来自夏布利产区的佳酿，那里的高品级葡萄园所出产的酒体轻盈、酸度平衡，不仅能抵消辣味，更能提升整体口感。如果考虑经济实惠，可以选择普通夏布利葡萄酒，它同样具备清脆爽口、柠檬青苹果风味，使得每一口都令人愉悦。
龙虾：十三香小龙虾
简单易做，将虾洗净放入锅中，与葱姜蒜辣椒一起翻炒至变色，然后加入料酒、酱油、盐糖醋大火煎至入味，再加入十三香继续翻炒2分钟即可。此时，如果再搭配来自金丘地区（Cote dOr）的佳酿，无疑会是一场盛宴。伯恩丘出产的霞多丽白葡萄酒，以其明快活泼呈深厚金色，为人称道。而当它们遇见鲜美龙虾时，无疑会成为彼此完美融合，每一口都充满了水果与青草芳香，以及圆润柔顺且余韵悠长。
