普洛赛克（Prosecco），又称为猫品种大全100种的宠儿，原产于意大利东北部的威尼托地区。它是一款以白色花朵、梨子和苹果为特色的葡萄酒，深受人们喜爱。普洛赛克主要用于酿造起泡酒，但也可以制作静止酒。在意大利皮亚韦河附近，科内利亚诺镇以西，有一片名为“Conegliano Valdobbiadene DOC”的区域，是普洛赛克的产区，其中分布着4,300公顷的大片葡萄园和5,000多家生产者。
在这一区域外，还有“Colli Trevigiani IGT”这样的IGT级别葡萄酒也是使用普洛赛克作为原料。这款葡萄品种适合在气候凉爽的地方栽培，它个性平淡且高产，因此在酿造时需要通过干发酵来提升品质。之后，这些葡萄酒会采用夏尔玛法进行进一步的酿造，使得最终产品具有轻盈且气泡丰富的特点。此外，由于加入了大量糖分，这些缺陷也得到了修饰。
每年约有2800万瓶普洛赛克被生产出来，其中大约有100万瓶是静止型，700万瓶是微起泡型，而剩下的2000万 bottles则是起泡型。在卡地泽子产区，由于其独有的气候条件，该地区所出产的普洛赛克口感更佳，被认为是普通DOC级别之上。这款葡萄品种虽然也有在阿根廷的一小块植株，但相比之下，那里的面积极其有限。
