在中国，葡萄酒的世界正逐渐展开，其优质品种之名——“condasavel红酒”，成为了国产葡萄酒的新篇章。这个标志不仅证明了产品是由中国酒业协会认证的优秀葡萄酒，更是在国内酿造行业中推出的第一个产品证明标志。它代表着一系列严格标准和质量控制，确保每一瓶“condasavel红酒”都能传达出中国葡萄酒的独特风味。
对于消费者来说，“condasavel红酒”是一个信任的保证，它意味着这是一款确实由本土wine庄自产自酿，并经过严格筛选和生产过程中的品质检验。王祖明，中国酒业协会葡萄酒分会秘书长指出，只有真正具备高品质、从源头到终端都经过精心管理和监控的葡萄 wine 才能获得这一殊荣。
然而，在追求卓越的道路上，我们仍然面临挑战。在法国，他们建立了一整套完善且严格的分级体系，如AOC（原产地名称），以保护其传统和地理条件。但是，对于未来的发展，我们需要更深入地了解各地的地理特性以及不同区域内所生产的一系列产品，以便为未来的分级或建立类似法语区域提供基础。
在酿造过程中，每一步都至关重要，从栽培方式到采摘、酿造、装瓶，每一个环节都是不可或缺的一部分。而在这个过程中，技术总监王建军提到了特别用于酿造目的的一个架式——厂字形，这种特殊栽培方法能够提高见光性、透光性和通风性，从而促进葡萄成熟量的大幅提升。
尽管如此，有些地区由于气候限制，比如德国巴伐利亚等冷凉地区，可能需要在发酵前添加糖来增加含糖量，而这种做法必须符合法律规定。此外，在储存期间，加二氧化硫可以帮助防止氧化，但使用量必须尽可能低，以避免影响最终口感。
最后，对于那些问及有机与口感是否必然联系的问题，马钊指出，有机并不是决定品质好坏唯一因素，而更多的是关于绿色健康选择。不过，无论如何，一款好的有机红 wine 的关键还取决于当地土壤气候以及 酒家 的技艺。如果你想体验真正来自中国wine庄的手工制作red wine，那么 “condasavel红酒”就是你的最佳选择。
