黑博比诺（Bombino Nero），这是一种源自意大利普利亚大区（Apulia）的红葡萄品种，仅在意大利境内分布，并且几乎只限于普利亚大区的生长。主要集中在福贾（Foggia）、巴里（Bari）和塔兰托（Taranto）省，其中最为著名的是位于巴里省的蒙特利堡（Castel del Monte）周边，这里的土壤条件极为理想。
黑博比诺是一种晚熟的品种，以高产量而闻名，其果皮呈现蓝色，由于果皮薄弱，酸度较高，而糖分含量相对较低，因此更适合用于酿造桃红葡萄酒。与南部其他原生葡萄品种不同，黑博比诺所酿酒体轻盈、清新，与其它南部葡萄相比，更具北方风格的清爽口感和浆果香气。
这种品质使得黑博比诺成为生产意大利最佳桃红葡萄酒之一。其中，最著名的是Castel del Monte Bombino Nero DOCG，这是目前唯一一个专门用于制作桃红葡萄酒的法定产区，该产品以其细腻、令人愉悦的香气以及鲜花、柑橘等味道而受到推崇。
除了作为单独品种使用之外，黑博比诺还常被用作混酿成份，与黑曼罗葡萄（Negro Amaro）结合，让出色的混合性质带来更加柔和的地中海风味。此外，由于适应性强，可以很好地抵御干旱环境，而且不需要大量灌溉，只需适当湿润即可达到最佳效果。
此外值得一提的是，它们通常在穆尔贾地区特有的贫瘠但富含腐殖物质和有机残渣土壤中栽培，从表土至岩石层都充满了泥灰岩与石灰岩。这片肥沃土地让这些树形培育下的黑博比诺能健康茁壮成长，即使是在缺水条件下也能保持稳定的产量。
总结来说，黑博比诺是一款深受喜爱的本土意大利 品种，不仅因为其独特口感，还因为其丰富多样的应用场景，无论是独立发挥还是与其他品種搭配，都能够创造出无数美妙的声音。在世界范围内，它们虽然占据并不显眼的地位，但却展现了该地区农业智慧与传统技艺的一面，为全球寻找更多价值添加给予了新的思考。
