新研究揭示气候变化可能会显著提升英国葡萄酒产量潜力，预计条件将接近法国和德国的著名葡萄酒产区。在过去的20年里，气候变暖促进了英国葡萄园面积的显著增长，现有800多个葡萄园，并且取得了荣誉丰厚的葡萄酒生产，以及对起泡酒风格的转变。现在，一组来自东英吉利大学、伦敦经济学院、Vinescapes Ltd和Weatherquest Ltd的研究人员已经为该行业未来20年的发展规划了蓝图。利用最新气候预测，他们开发了一套尖端工具，以模拟并绘制英国最佳种植和酿造机会。
他们在《OENO One》杂志上发表的一项研究显示，将来更广泛区域将适合可靠种植起泡酒品种以及高质量静止红白两类葡萰酒生产。环境科学学院和Weatherquest Ltd首席研究员Steve Dorling教授表示：“我们已经看到英国从2004到2021年的栽培面积增加了近400%，从761公顷扩大到3800公顷。”
黑比诺与霞多丽等品种因其在温暖干燥季节提供稳定产量而受到青睐，这些品种常用于香槟风格起泡酒生产。2018年创纪录1560万瓶输出也支持这一点，当时疾病问题低于平均水平，使得生长条件更加理想。
该项目由自然环境研究委员会资助，是英国气候韧性计划的一部分，该计划评估不同地区面临由于全球变暖导致的挑战，并寻找应对策略。此外，该团队还发现自80年代以来，英格兰东南部及东部的大部分地区已经体验了一度以上温度升高，这一变化对于推动英国葡萄栽培业增长以及品种选择至关重要。
主要作者Alistair Nesbitt博士认为：“这项工作是第一次结合了气候变化科学、农业知识与食品专业领域。” “我们的结果表明到2040年前，我们可以期待更多新的适宜区域出现，这不仅包括黑比诺，还包括如长相思、雷司令等抗病品种。”
此外，对于任何想要在英国投资葡萄园的人来说，现在就可以利用这些信息来决定最佳地点。此次分析使用2018年的情景来评估未来的 品种适应性以及2021-2040期间进行投资潜力，以及如何提高行业适应能力和弹性。沿海地区如东南部、中南部、西南部及威尔士预计60-75%时间符合2018年的条件，而某些地区则将进入黑比诺生长季节范围内。
然而，尽管展望乐观，但仍然存在重大挑战，如不可预测性的天气风险，即使趋势看好，也不能忽视早期霜冻风险或其他灾害。此外，不断变化的地球环境要求行业保持灵活性，而不是“固化”无法适应不断改变生长条件的生产模式。通过持续分析相关风险，如市场需求和植物保护措施，可确保可持续发展决策得到实施。而Vinescapes 和 Weatherquest 的团队正致力于支持这个目标，为WineGB提供咨询服务，与农民合作建立可持续发展模型。这一切都旨在帮助UK成为世界上最具创新精神与最受欢迎的地方之一——一个充满魅力的地方，无论是在美食中还是旅游业中都能找到无尽乐趣！
