在新泽西州托斯卡纳地区的格伦罗克基安蒂，一个特别的葡萄酒故事正在庆祝其成立30周年——Carpineto，这个名字背后隐藏着两个家族的合作与传承：Carpineto和Dogajolo。2013年，当Jacques Wein Depot的创始人向Carpineto提出特殊要求时，历史性的时刻悄然到来。在那年的维罗纳Vinitaly葡萄酒博览会上，他表达了对高品质但价格相对较高的DOC和“超级托斯卡纳”葡萄酒深深爱恋，但同时也希望有更经济实惠的一款，以便于德国客户能够在周末之外也能享用这些美味。
挑战接受了，Carpineto推出了IGT标签下的年轻超级托斯卡纳葡萄酒。为了实现这一目标，他们采摘桑娇维塞和赤霞珠等优质品种，并将其放在橡木桶中陈酿大约6个月。这一创新策略意味着这款年轻而富有魅力的葡萄酒能够以日常价格提供给消费者，从而诞生了一种全新的风格，它结合了年轻果香与成熟陈酿之间的完美平衡。
Sacchet和Zaccheo家族为这款新产品命名为Dogajolo Toscano Rosso，以纪念意大利语中的"Doga"一词，即指那些用于建造橡木桶的小木条，同时他们还设计了一张标签上的艺术图案，其中包含了当地Farnia橡树叶子的灵感。在这个过程中，他们不仅改变了人们对于“婴儿”超级托斯卡纳类别的心理定位，还开启了一段新的商业合作伙伴关系。
从Rosso旗舰产品发展壮大，再加上2011年的Dogajolo Toscano Bianco白葡萄酒，以及2011年的Dogajolo Toscano Rosato桃红葡萄酒，Dogajolo系列逐渐扩展其市场影响力。每一步骤都体现出Carbinetto家族对质量、可持续性以及环境责任所持有的坚定信念。
至今，Opici Wines Spirits作为进口商，将这些精心制作的地道意大利佳釀带入美国市场，每瓶14.99美元，让每个人都能享受到这种独特风格的婴儿超级托斯卡纳红色佳釀。
