我走进了法国富尔泰庄园，一个被中世纪历史所铭记的葡萄酒庄园。它位于波尔多右岸的圣埃美隆产区，这里不仅拥有悠久的传统，更是少数几个被混凝土墙或篱笆围绕的珍贵之地之一。我看到了一位主人Philippe Cuvelier，他在这里指挥着酿酒顾问Stéphane Derenoncourt。
这个庄园有着一段迷人的历史。在18世纪，它变成了一个葡萄种植场，当时由胡洛家族的一员里昂·胡洛接管。他去世后，由他的侄子艾利·胡洛继承，并建造了现在还在使用的大型城堡，从此这片土地就名为富尔泰酒庄。
1919年，费南德·吉内斯特成为了富尔泰酒庄的新主人，但他很快与卢顿家族交换了玛歌酒庄和自己的所有权。这个交易一直持续到1949年，最终吉内斯特家族获得了玛歌酒庄40%的股份，而卢顿家族则成为富尔泰酒庄新的掌门人。卢顿家族对这块土地进行了一系列改善，如更新酿造设备和调整葡萄品种比例。
随后，卢顿家族将这块宝地卖给了古维利亚（Cuvelier）家族。这一家在波尔多地区长期从事葡萄酒贸易，他们凭借雄厚资金，让富尔泰保持其良好的运营状态。如今，菲利普·古维利亚是该醇香大师级别的地标性品牌之一的人物代表。
我漫步于这些充满活力的葡萄园中，那里的20公顷土地覆盖着石灰石和黏土，以适应波尔多右岸独特的地理条件。我看到梅洛、赤霞珠、品丽珠等高质量酿造用到的葡萄品种，其中梅洛占据85%，赤霞珠10%，品丽珠5%。每公顷约有6000棵树龄平均30年的葡萄树，是典型的波罗多左岸生产模式中的精髓。
我的旅程结束于一个深刻理解世界上另一片特殊文化的地方——法国波尔多右岸的一个小村落。而这一切都始于那个温暖而神秘的小径上的那座老旧城堡，那就是著名的Clos Fourtet，也称作弗禾岱庄园。这是一个讲述故事的地方，不仅仅是一片空地或是一栋建筑，而是连接过去与现在、传统与创新之间纽带的一部分。在那里，我感受到了时间流转，却又不愿意离开这种以自然为基础，与人类智慧结合，在其中孕育出最优质葡萄果实并最终演化成瓶装艺术作品的情境体验。
