安索梅酒庄是一家位于意大利西北部瓦莱塔奥斯塔产区的知名葡萄酒生产商，由乔治·安索梅（Giorgio Anselmet）和布鲁纳·卡瓦涅（Bruna Cavagnet）管理。该酒庄成立于1987年，雷纳多·安索梅（Renato Anselmet）作为创始人，他通过技术革新和创新策略，使得安索梅酒庄成为当地的行业标杆。
安索梅酒庄拥有众多葡萄园，分布在圣皮埃尔和维伦纽夫产区。这些葡萄园位于600-950米海拔高度，气候干燥、降雨稀少，山风频繁，这些自然条件使得葡萄成熟度均匀，同时土壤类型包括冰碛土和砂质壤土，为葡萄提供了理想的生长环境。由于坡度限制，大部分工作依赖于人工进行，因此在种植期间会尽量减少农药使用。
该酒庄种植了多种国际与本土葡萄品种，其中包括黑皮诺、霞多丽、玛若蕾、小胭脂红等。酿造过程中，将采集到的黑皮诺破皮压榨后，在恒温下发酵15-20天，然后将其定期搅拌并存放在大型法国橡木桶中熟成。在白葡萄 酒方面，则采用低温浸渍24小时并发酵20-25天的方法。
最后，该公司推出了一系列经橡木桶熟成的佳酿，如霞多丽、小奥铭、黑皮诺及西拉等，每一款都展现了安索梅家的独特风格与精湛技艺，让消费者能够体验到瓦莱塔奥斯塔地区最纯粹且高质量的美味。
