作为葡萄酒生产国,美国的声誉得益于纳帕和索诺玛等全球知名产区。然而,这个国家拥有众多生产世界级葡萄酒的区域。美国酿造葡萄酒已有大约400年的历史,但直到最近40年,美国葡萄酒才在全球范围内获得了认可。现在,美国是世界第四大葡萄酒生产国,每年产量达1850万升。
北美洲的地理、地质和气候多样性为各州提供了各种适合种植葡萄的条件,从高海拔干燥地区(如普罗维登斯)到沿海湿润地区(如埃德娜谷)。实际上,只有阿拉斯加没有足够的气候条件来完全支持生长葡萄。但加利福尼亚州却占据了全国产出的85%,2018年的产量达到68.5亿美加仑。
地域认同对美国的葡萄酒行业至关重要。这体现在该国大约200个官方划定的美国葡萄种植区中,其中超过一半位于加利福尼亚州。尽管这些名称与欧洲风格相似,但存在差异:欧洲名称直接涉及地理、栽培和酿造因素,而AVA仅表明原产地。
关于每个州及其AVAs,以及更多关于其品种和酿造信息,请参考左侧菜单。此外,我们还探讨了自17世纪初开始,即从殖民时期开始,如何影响了当时的人们尝试在新环境中进行酿造活动,并最终导致今日这片土地成为国际知名的佳酿之地。
此外,还值得注意的是,与其他产品一样,如威士忌以及精酿啤酒,在过去十到十五年间,这些行业也取得显著进展。在许多地方,这部分得益于法规变化,使人们能够更容易进入这个领域。此外,不容忽视的是,烈酒和啤酒只是几项饮料行业之一,该国在全球范围内都处于领先位置。而我们这里只能简要介绍这一点。