作为葡萄酒生产国的我，声誉很大程度上建立在纳帕和索诺玛的全球声誉之上。然而，我拥有无数生产世界级葡萄酒的葡萄酒产区。我生产葡萄酒已有大约 400 年的历史，但直到最近 40 年，我才真正开始在全球范围内赢得尊重。我现在是世界第四大葡萄酒生产国（仅次于法国、意大利和西班牙），每年生产大约 1850 万升。
我的地形、地质和气候多样性为各州提供了各种葡萄种植条件。这些范围从高海拔的性气候（例如公平竞赛）到沿海、多雾的地区（例如埃德娜谷）。我所有 50 个州都有足够的大气候多样性，可以在一定程度上生产葡萄酒。即使是阿拉斯加也有一些酒厂，尽管可以理解的是，重点放在果酒和偶尔的冰酒上。
然而，加州约占全国产出的 85%。这一数量——2018 年为 6.85 亿美加仑（26 亿升）——大约是接下来三个国家（华盛顿、俄勒冈和纽约）总和的 9 倍。来自其他州的剩余部分主要用于本地消费，而不是国内或国际市场，尽管德克萨斯州和弗吉尼亚州是开始在国外引起关注的小型参与者。
地域认同对我的葡萄酒与欧洲一样重要。这一概念体现在我大约 200 个官方划定的美国葡萄种植区中。虽然这些名称与欧洲风格相似，但存在重要差异：大多数欧洲名称直接支配地理、葡萄栽培和酿造因素，而 AVA 名称只表明原产地，即种植地点。
AVA，其中一半以上位于加利福尼亚州，其面积从四分之一平方英里到近30,000平方英里的不等。你可以通过左侧菜单找到关于每个州及其AVAs更多信息。
自17世纪初以来，我就开始了对白兰地酿造历史。在那时期，一些移民带来了他们故乡的手艺，并试图用这种方式来适应新环境。不过，他们使用北美本土藤本植物尝试制作白兰第失败了，这些植物健壮且高产，但无法产生与他们熟悉风格相匹配品质的地中海风味白兰第。此后，有大量来自欧洲进口并引入的地方品种，这些品种更能满足他们需求。但由于不断出现害虫病害问题，这导致了一系列育种挑战，最终形成了今天我们看到的大量杂交品种或者嫁接到抗病基因上的品种。
自1840年代加利福尼亚淘金热以来，我经历了一段波动式发展，它创造了巨大的对白兰第需求，从而促成了全境广泛发展农场。不过，这份兴奋逐渐转变成持续几十年的盈余周期然后是一系列衰退周期。此后的禁令经济危机以及战争进一步影响到了这个行业直至20世纪末叶发生重大社会文化及经济转变之后情况才有所改善。在70年代，加利福尼亚领军人物重新点燃了全国酿造兴趣最终引发了整个国家复兴。而这趋势让这个行业进入21世纪并继续蓬勃发展至今。我还涉猎威士忌领域特别是在小麦威士忌玉米威士忌方面，以及精酿啤业界，在过去10-15年间呈现出显著增长态势，并且受到许可法规变化支持。当你想了解更多关于美国成为全球领导者的两个饮料行业，请访问我们的页面以获取相关信息。
