导读 葡萄酒行业企业正积极应对当前经济危机的挑战。在2022年ProWein商业报告中，来自47个国家近2500名葡萄酒行业专家就他们面临的挑战进行了调查。结果显示，46%的葡萄酒生产商和商家希望根据市场趋势调整产品组合，而27%的人正在投资创新产品。全球范围内，“不低”类别是增长最快的饮料类别之一，这主要由脱酒精或酒精含量大幅减少的饮料组成。预计到2026年，其年销售额增长率将达到7%，占整个饮料行业增长份额的90%。
无论是口味成熟的无酒精啤酒还是苹果酒早期创新，无酯啤 酒市场国际增长主要受推动。但在过去几年中，脱醇品质也取得了巨大进展。这就是为什么ProWein与Meininger合作，在2023年3月首次举办以脱醇为主题“零世界”。《ProWein 商业报告 2022》首次对来自16个不同国家零售商进行了调查，以了解非低价葡萄酒品类市场机会和销售潜力。
为了衡量各种葡萄酒类型相对销售机会，我们询问了近1,150名葡萄酒商、进口商、分销商、餐馆老板和酒店经营者，他们认为哪些产品在2023年会有需求。起泡香槟Cava Prosecco等趋势产品列表很明显今年ProWein再次为这一趋势细分市场提供焦点区域三分之一的葡萄wine行将视低度或脱醇葡萄wine为热门产品而非无alcohol wine。此外各国之间存在很大的区域差异英国在无alcohol和low alcohol方面均排名第一多达三分之二英国人期望这些表现良好英国税收制度促进人们高度接受这两种较低含量的一个例子荷兰芬兰紧随德国之后约三分之一零售员表示认可此外还有其他几个国家如意大利西班牙等也是重要市场
