导读 葡萄酒行业企业正面对当前的经济困境，以巧妙应对挑战。在最新发布的 ProWein 商业报告 2022 中，调查了来自 47 个国家近 2,500 名葡萄酒专家，他们分享了如何在逆境中保持繁荣。结果显示，46% 的生产商和商家计划根据市场趋势调整产品线，而27% 正在投资创新的产品开发。此外，“不低”类别已成为全球增长最快的饮料类型之一，这一趋势主要由脱酒精或含量显著减少的酒精饮品驱动。
IWSR 数据显示，2022 年全球非低价销售额达到了超过220亿美元，并预计未来五年内会以每年7% 的速度增长，其中90% 将是整个饮料行业的主力军。无酒精啤酒市场尤其受到消费者口味成熟和创新早期推动力的影响，但最近几年的脱醇葡萄酒品质也有了显著提升。
尽管“不低”或无酒精葡萄酒及起泡酒市场份额相对较小，但许多国家都有着快速增长。这就是为什么 ProWein 与 Meininger 出版社合作，在2023年3月首次举办了一场主题为“零世界”的脱醇葡萄酒展览。
为了深入了解这一不断壮大的市场，本期《ProWein 商业报告 2022》首次向来自16个不同国家的零售商发放问卷，以探索非低价葡萄wine 品类中的市场机会和潜力。这份全面国际报告提供了宝贵信息，对于零售商和生产商来说，是了解哪些非低价葡萄wine 在哪些国家受到欢迎，以及他们对于新品上市特别感兴趣的一种窗口。
产品动态 为评估各种葡萄wine 类型之间相对销售机会，我们向近1,150名从事葡萄wine 生产、进口、分销、餐馆管理以及酒店经营等领域的人员发出了调查问卷，他们预测哪些产品将会流行于2023年。明显的是，无论是起泡香槟Cava 和 Prosecco 还是其他创新品种，都在不断吸引消费者的注意力。而且，不同地区也存在不同的热点，比如英国被认为是无糖与高糖度两者均领先的地方，其税收政策使得人们更倾向于选择含量较轻的红白两色酿造之物。而荷兰与芬兰则紧随德国之后，它们三分之一以上零售人员相信这些商品将获得巨大成功。
