导读：葡萄酒行业企业在经济危机中展现出前所未有的韧性与智慧。在2022年的ProWein商业报告中，来自47个国家近2500名葡萄酒行业专家被调查，他们分享了如何应对当前挑战。结果显示，大约46%的生产商和零售商计划根据市场趋势调整产品组合，而27%的人正在投资创新项目。
全球范围内，“非低价”类别是增长最快的饮料类型之一，这一趋势主要由脱酒精或酒精含量显著减少的饮品组成。据IWSR统计，2022年全球非低价销售额超过220亿美元，并预计到2026年将以每年7%的速度增长，其中90%为整个饮料行业的主要增幅来源。
尽管无酒精或低酒精度葡萄酒和起泡酒市场份额仍然较小，但在许多国家增长迅速。这就是为什么ProWein与Meininger合作，在2023年3月首次举办主题为“零世界”的脱醇葡萄酒研讨会。本期《ProWein 商业报告 2022》首次调查来自16个不同国家的零售商，以了解非低价葡萄wine品类的市场机会和潜力。
产品动态：为了评估不同葡萄wine类型相对于销售机会，我们向近1,150名葡萄wine商、进口商、分销商、餐馆老板及酒店经营者查询，他们认为哪些产品在2023年将有需求。热门趋势包括起泡香槟、Cava 和 Prosecco，它们近几年来在市场上取得了显著成功。此外，一半以上的人认为低度或脱醇葡萄wine是未来热门商品。
区域差异也非常明显，不同国家对不高价格（Non-Still Wine）的接受程度各不相同。英国作为无酵母和低酵母两方面都排名第一，三分之二的英国专业人士对这些产品持乐观态度。而荷兰和芬兰紧随德国之后，对于脱醇产品表现出了高度认可。
