2016年，加州葡萄酒产量回归常态，浆果品质却达到了前所未有的高度。与往年相比，这一年的采收时间提前了，预计酿酒葡萄的总产量将达到390万吨。这一成绩值得关注，因为尽管加州遭受了长期的干旱，但冬季降雨后的气候相对稳定，有助于减轻对葡萄影响。
加州葡萄酒协会表示，这样的天气条件对于葡萄来说是有利的。索诺玛县肯德杰克逊酒园的一位酿酒师兰迪·乌洛姆评论说：“目前为止，这是一个不错的收获季节。我们看到的大多数葡萄都展现出了惊人的风味。”而帕索罗布最大的酒庄杰罗酒庄的一位酿酒主管杰夫·迈耶则指出：“虽然这一年的产量可能略低于长期平均水平，但大部分品种都达到了或超过了我们的预估。这无疑是一个好消息。”
在冷气候区，如梅洛和赤霞珠等品种，其成熟度高、颜色深；而罗纳河地区，则表现出了更加浓郁的果味。“总体来看，”迈耶继续道，“2016年份产品质量非常出色。”这意味着即使在极端天气条件下，加州仍然能够生产出优质的葡萄，并且这些产品将很快被送到市场上，为消费者带去美好的口感体验。
