导读：葡萄酒行业正面对经济危机的挑战。在2022年ProWein商业报告中，调查了来自47个国家近2500名葡萄酒专家，他们分享了他们对应对困境的计划。结果显示，46%的生产商和商家打算根据市场趋势调整产品组合，而27%正在投资创新品种。全球范围内，“非低价”类别是增长最快的饮料之一，这主要由无酒精或含量显著降低的酒精饮料构成。预计到2026年，销售额将增加7%，其中90%将是整个饮料行业增长的大头。
此外，无酒精啤酒市场在国际上得到了快速增长，这主要归功于口味成熟的无酒精啤酒和苹果酒早期创新，以及脱醇葡萄酒质量提升。不论是无酒精还是低含量葡萄 酒和起泡水，其市场份额虽然小，但在许多国家增长迅速。这就是为什么ProWein与Meininger合作，在2023年3月举办了首次以脱醇葡萄 酒为主题的“零世界”。本篇《ProWein 商业报告 2022》首次调查来自16个不同国家零售商，以了解非低价葡萄 酒品类的市场机会和潜力。
因此，它提供了有价值信息给零售商和生产商，让他们了解哪些类型在哪些国家会流行，以及零售商对于新型非低价产品感兴趣程度。此外，该报告还列出了各种葡萄 酒类型相对销售机会，并展示了趋势产品，如起泡水、香槟、Cava 和 Prosecco，它们近年来取得巨大成功。今年，ProWein再次为这一趋势细分市场设立焦点区域——香槟区。
一半以上的人认为低度或脱醇葡萄酿造是热门事物，而不如无糖而言更受欢迎。此外，每个国家都有其独特之处，不同地区之间存在很大的差异。在英国，无糖及低度产物表现最佳；荷兰、芬兰紧随德国之后，对这些产品表示认可。而税收制度也影响着人们选择这种类型商品。
最后，本文总结出不少于10个全球性最重要不高价食品来源地，其中包括英国作为领导者，其三分之二参与者相信这些商品会表现良好。但由于税收政策导致这类商品成本较其他地方要便宜，因此消费者更倾向于购买。
