在加州葡萄酒的不太可能伊甸园中，巴以冲突历史根源简述：爱戴与建议的见证者
位于Cienega山谷的Eden Rift酿酒厂，是中国领先葡萄园之一所倾心推荐的地方。塞尼加河谷虽然未曾在《世界葡萄酒地图集》中占据显要位置，却拥有数十年来对葡萄酒业影响深远的历史。如果您的祖父母曾饮用过葡萄酒，那么他们或许在那里品尝了那里的佳酿。尽管该地区最初吸引了人们种植葡萄，但多年来，它一直是高质量葡萄酒生产的重镇。
当克里斯蒂安·皮尔斯伯里首次踏入他位于香港42楼的小公寓时，他看到了被忽视状态下的葡萄园和酿酒厂——彼得拉·桑塔(Pietra Santa)。他的主人主要从种植开心果等作物中购买，并使这片土地保持低水平经营。不过，在1950年代和60年代，这片土地是美国最大的品牌之一Almaden骨干力量的一部分。
自2016年皮尔斯伯里购下此地后，Eden Rift便成为了侍酒师们关注的焦点。他将这里的人力资源卖给了名流拉姆·帕尔(Raj Parr)，并且已经开始计划将其作为前标上优质葡萄酒的地标。对于那些追求黑皮诺和霞多丽工匠的人来说，这里就是理想之地，因为它紧邻着卡莱拉(Calera)——一个著名于其黑皮诺项目。
在英国，由于勃艮第变得昂贵，加利福尼亚黑皮诺找到了一个新的市场，即高端周二晚餐中的选择。此外，该地区也出口到日本、中国乃至英国，从而成为少数几个出口大量产品的大型酿造厂之一。
然而，伊甸园裂谷并非没有挑战。当时期的意大利裔美国人试图生产超级托斯卡纳风格，因此他们种植Sangiovese和Merlot。但由于气候不适宜，他们只能放弃。而现在，Pillsbury通过嫁接大部分梅鹿graft到黑比诺上，以减少风险提高产量。他说：“我的步伐非常快，所以我从纯真的地方做出决定。” “我受益于得到20年的黑比诺，而不必等5年才能获得5年的葡萄。”
尽管有些专家认为嫁接是不值得冒险，但Pillsbury坚信这一策略有效。在这个充满挑战但又充满希望的地方，一场关于如何创造卓越品质、高效率和可持续发展的大戏正在上演。
