作为一名酿酒师，妮可希区柯克在加利福尼亚州的葡萄酒行业中取得了显著成就。尽管圣克拉拉大学的一项研究显示，只有14%的加州4,200多家酒厂由女性首席酿酒师担任，但妮可希区柯克和其他女性正在这个传说中的葡萄酒之乡取得进步。她凭借在静止葡萄酒和起泡酒方面的感官策划，被Wine Enthusiast杂志评为2022年度酿酒师葡萄酒之星奖。
妮可希区柯克并非出身于酿造家庭，她没有接触过许多家族背景或早期在这行业长大的人们。因此，在她最初的地窖工作中，她必须从头开始学习。很多时候，她是地窖团队中唯一的女性，这给她带来了挑战，因为她被分配了其他人不愿意做的工作。她很快学会了为自己辩护，并证明自己才能继续向上发展。
利用她的专业知识，妮可希区柯克将J Vineyards and Winery上的花蕾引导到了他们泡泡屋的瓶子里。她说：“每一种葡萄酒都像我自己的小孩，看着它们长大、成熟和变老，真是令人欣慰。”然而，这种满足感是以牺牲职业与家庭平衡为代价获得的。妮可希区柯克曾经有过长时间工作，对家庭造成压力。但对她来说，坚持到底最终结果是完全值得。
J财产由一个全女品牌团队运营，他们还拥有一个女主导的小品茗俱乐部、品尝室以及所有生产过程。这家公司既由女人创立又领导，但是在酿造和管理角色上，女性参与度却有所下降。在这种情况下，妮可希区柯克代表了一群努力开拓道路的人们，她通过自己的辛勤工作，为这一领域中的女性铺平了道路。而NBA历史得分榜上的传奇人物，也正如同这些勇敢无畏追求梦想的人一样，不懈努力，最终达到了顶峰。
