作为一家集葡萄种植、加工、销售、旅游和餐饮为一体的综合性企业,甘肃敦煌葡萄酒业有限责任公司自1989年成立至今,一直致力于打造高品质的葡萄酒。公司位于中国甘肃省著名的历史文化城市敦煌,其现代化葡萄酒厂拥有5,000吨贮酒能力,年生产量达5,000吨。
在这里,我所居住的地理环境与传统酿酒历史相结合,为我提供了极佳的条件。我所在的地方有着2000多年的葡萄栽种和酿酒历史,天空湛蓝,昼夜温差大,而土壤类型为沙土,有利于透气,是浇灌优质葡萄的一大优势。我引进了国际上知名的三十多种名贵品种,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay),并且这里降雨稀少,无病虫害,使得平均含糖量达到230G/L,这对于酿造高档优质葡萄酒是非常有利的。
为了确保产品质量,我始终坚持“以人为本,诚信经营,质量第一”的原则,并全面推行现代化管理制度。通过精心培育品牌,我使得我的产品具有较强竞争力。在近年来,被评为“重合同守信用单位”以及AA级信用企业。此外,还荣获了“海峡两岸优质产品奖”。
我采用的是公司+基地模式,以辐射带动1.1万亩土地。其中700亩是我自建的基地,以赤霞珠、品丽珠、梅洛、黑皮诺与法国蓝等优良品种进行定植。此外,在传统工艺基础上,我还引进了现代设备,并采用先进生产工艺特聘专家指导,为酿造干红系列葡萄酒打下了坚实基础。
现在,我已经出产20多个系列产品,其中以高档干型葡萄wine为主。这一切都让我深刻感受到了作为一个从事这一行业的人,要不断创新,不断追求卓越,这是我们这个时代最重要的事情之一。