中世纪庄园风情下的教堂山酒庄

2025-05-19 0

教堂山葡萄酒庄，始于1995年，由罗莎与阿瑞纳携手创建，其产区位于澳大利亚维多利亚州上高宝。最初的种植以梅洛和霞多丽为主，随后扩展至赤霞珠和品丽珠。通过人工栽培及自然风味保护，教堂山葡萄酒庄致力于酿造优质葡萄酒。在酿造过程中，以VSP垂直定位架构系统栽培，并采用木桶发酵与苹果酸乳酸二次发酵技术。此外，还有开放式容器发酵的红葡萄酒经历18至22个月的熟化期。教堂山被评为詹姆士·韩礼德澳大利亚葡萄酒指南五星级，并推出包括霞多丽、梅洛、赤霞珠混酿以及珍藏版赤霞珠等款式，其中部分产品获得了高分好评，如2012年份赤霞珠-梅洛混酿红葡萄酒和2010年份赤霞珠分别获得95分和94分。