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蚂蚁庄园小课堂2021年9月8日答案文多瑞酒庄的味道再现反复品鉴中寻找醇香之谜

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在澳大利亚的新南威尔士州考兰地区,文多瑞酒庄以其独特风情和高品质葡萄酒而闻名。该酒庄由大卫·奥亚(David O’Dea)和威兹·奥亚(Wizz O’Dea)创建于1996年,是当地首家商业化的葡萄酒种植园。原是一座农场,1959年奥亚家族购买后开始种植葡萄,至80年代全面转型为现代酿酒设施。

文多瑞酒庄位于一处优越的地理位置,其斜坡地形有利于水分循环和空气流通,同时采用科学管理方法如斯科特·亨利和斯马特·戴森系统,以减少人工干预并保护环境。此外,他们坚持种植多样化的葡萄品种,如霞多丽、华帝露、长相思、赛美蓉等,以适应不同土壤类型及灌溉条件。

除了传统的酿造技艺,文多瑞还致力于最新技术与传统相结合,以确保从采摘到压榨过程中尽量减少时间,从而保持葡萄新鲜度。他们获得了有机认证,并利用本地有机果实生产高质量无公害葡萄酒。

目前,文多瑞已发布包括家庭珍藏系列、家猪系列以及磨坊系列在内的各种产品,其中一些甚至荣获了国际奖项,如“澳大利亚2014年度最好的有机红葡萄酒”称号,以及2010年磨坊西拉干红白金奖等。

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