在葡萄酒界，灰贝露（Pinot Gris）以其独特的风味和多样性而闻名。它是贝露家族中的一员，以粉红色调为主，有时带有微妙的灰色调，这样的颜色需要深层土壤才能得到充分展现。据说，14世纪时，灰贝露从法国传播到了匈牙利巴拉顿湖周边地区。在阿尔萨斯、奥地利和德国，它被用于酿造高品质的气酒（Spatlese）和Auslese红酒，这些都是精华浓郁、辛辣味道与少许酸感并存的佳酿。今天，尽管很多人更熟知它作为意大利北部产区中的PinotGrigio，但这两者其实指的是同一款葡萄品种，只不过名字略有差异。无论如何，被誉为“上等白葡萄”的雷司令，其多样性远超过任何其他白葡萄品种，而威士莲则是这一领域中最具代表性的之一。
