在这美丽的自然之中，我们不仅可以感受周边的一日游趣味体验探索，更能享受到红酒熏鳗鱼带来的诱惑。鳗鱼，作为名贵食用鱼类，其滋补价值极高。海鳗与河鳗相比，脂肪含量较低，一直是中国人餐桌上的美味佳肴。而冬天的鳗鱼，脂肪含量更少，更可补充冬天所缺乏的维生素A，因此是冬天进补的绝佳选择。
制作红酒熏鳗鱼需要以下材料：一条约500克重的鳗鱼、一瓶黑皮诺干红葡萄酒、葱姜蒜等调料和一些花椒。此外，还需白糖50克、精盐15克、生抽50ml以及食用油适量。
步骤如下：
将洗净的鳗鱼去其表皮，从内侧切开，然后切成块状。
将这些块放入碗中，用100毫升黑皮诺红葡萄酒混合腌制30分钟。
用锅预热，将腌好的鳗鱼块煎至金黄色两面。
煎好后捞出，再将锅内底油炒香花椒、葱姜蒜，然后加入刚煎好的鳗鱼块和400毫升黑皮诺干红葡萄酒，用文火炖40分钟。
等到汤汁浓稠时，即可起锅。
这个辛勤付出的结果，就是一道色泽味美、沁人心脾的菜品。在这深海中的经典组合中，每一口都散发着诱人的香气，这确实是一次难忘的心灵体验！
