尽管火腿在我们的日常生活中扮演着普通而又显得微不足道的角色，但它与葡萄酒的搭配却是许多美食爱好者探索的乐趣之一。选择合适的葡萄酒来和不同类型的火腿共度时刻，需要细心区分各种火腿所特有的风味，并寻找一款风味相匹配、能与之完美融合的葡萄酒。
咸味火腿配罗森堡
咸味是几乎所有火腿都共同拥有的一个特征，而不破坏这一咸味正是选择一款甜型罗森堡（Riesling）白葡萄酒的一个重要标准。如果你的咸味火腿口感恰到好处，那么这款带有清新的甜蜜和酸性质感的小巧玲珑水果葡萄酒就能成为最佳搭档，不仅突出了咸味，还让罗森堡水果香气更加丰富多彩。
甜味火腿配莫斯卡托
对于那些加入了菠萝圈或樱桃片等甜食调料制作而成的一些特殊口感强烈、带有浓郁甜香的大胆尝试 火鸡肉肠类产品来说，与其搭配一瓶略带橡木香气和温暖黄油色的莫斯卡托（Moscato）白葡萄酒，是非常理想的一种选择。这种轻盈且容易入口的小小魔力能够补充掉这些肉类品种所缺少的地方，同时也不失对其他菜肴以及芥末酱等调料产生积极反应。
辣味火腿配古老维京红
如果你手头上准备的是一种辣意浓郁，含有丁香花及其他辛辣成分使得口感更加深沉与复杂的大师级别面包腌制产品，那么为此选用一种可以平衡并且增添更多层次复杂性的古老维京红（Vinho Verde）红葡萄酒，将是一个绝妙策略。这不仅能削弱那令人惊叹的地球力量，还不会因此丧失任何本身独特色彩。此外，对于那些享受假日佳肴特别是高质量肉类的人们来说，这样进行安排会给他们带来无比满足感。
“全味”火腿配霞多丽干式桃红
正如有些人认为，某些烤制法式牛排以其柔软、鲜嫩而又厚实无比地占据了餐桌上的位置；同样的，有些人也将桃红葡萄酒视作白和红两大家族之间最为精致优雅、高级华丽又兼具诱惑力的第三位成员。而由于“全体”或说“综合”的这份美食既包含了一点点淡淡甘露，也包括了一丝丝热情洋溢，以及几许悠长悠长地保持着那个神秘空间般内涵，所以，用干型桃红作为组合伙伴，就能形成一个天然完美结合。对于那种既不是太过发誓也不至于过于自负，又恰到好处地融入每个细节中的这种食品，这里的苹果酸清新及果蔬底部回响就是它们必需之物，它们没有侵犯任何元素，只是在那里静静地做出贡献。
