在2001年，怀帕拉山丘酒庄（Waipara Hills）在新西兰坎特伯雷（Canterbury）的怀帕拉谷（Waipara）葡萄酒产区落户，它以酿造品种特色、追求完美平衡为核心理念。我们致力于减少人为干预，让每一瓶葡萄酒都能展现出浓郁的味道和充满活力的风格。
我们的酿酒师西蒙·麦克乔治（Simon Mc George）曾在林肯大学（Lincoln University）学习了葡萄酒酿造，并在世界各地游历多年，学习不同地区的酿造技术。在1999年，他获得了美国加利福尼亚州俄罗斯河谷都楼酒庄（De Loach Vineyards）的职位。后来，他又前往法国卢瓦尔河谷进行了深入研究。
2006年，我们很高兴地聘请西蒙成为我们的团队成员，这让他有机会在新世界产区，如培植花香型品种的雷司令和灰皮诺等，以体现当地特色。他多年的努力使得他成为了我们中不可或缺的一员，不断探索并推出反映产区特色的葡萄美酒。
我们的葡萄园分布在新西兰不同的区域，包括帕拉谷、马尔堡和中部奥塔哥，每个园区拥有独特的气候条件，由专业管理者负责，与之相应的是各种品种如长相思和黑皮诺，以及不同风格的葡萄酒。
Equinox系列是我们源自自有葡萄园精心挑选出的产品，其中Spring Equinox代表着春天时期第一批果实开始发育，而Autumn Equinox则象征着收获季节到来。这一系列由于产量有限，因此每一瓶都能够体现出当地土壤与气候独有的印记，其名字Equinox来源于平原上吹过的春秋分点风。
除了Equinox系列，我们还提供其他优质系列，如怀帕拉山丘马尔堡长相思干白（Waipara Hills Marlborough Sauvignon Blanc），它曾获得杰斯汀·罗宾逊、罗伯特·帕克及鲍勃·坎贝尔等著名评审的高度评价，其中罗伯特·帕克给予87分高分。而我们的怀帕拉山丘马尔堡雷司令半干白（Waipara Hills Marlborough Riesling）则荣获了新西兰芳香大赛金奖以及坎特伯雷大赛银奖。
