在勃艮第的美丽地带，有一个名为默尔索产区的地方，这里是伯恩丘的一个村庄，从南到北延伸了5千米，共有数百个葡萄园，总面积达440公顷。与邻近的普里尼-蒙哈榭相比，默尔索产区显得更加辽阔，它于1937年被认定为法定的葡萄酒产区。
默尔索产区以其白葡萄酒闻名，是勃艮第最令人瞩目的之一，与普里尼-蒙哈榭并驾齐驱，在世界各地著名餐厅中都能找到它的身影。尽管法律允许这里酿造红葡萄酒，但实际上95%以上都是白葡萄酒，它们占据了金丘总生产量的三分之一。大多数时候，这些白葡萄酒呈现出金绿色或金丝雀黄色，而随着成熟，它们会逐渐变成铜色的深沉之色，透明而光彩夺目。在初期阶段，可以感受到烤杏仁和榛子的香气，以及醇厚的果味，还有矿物质、黄油、蜂蜜和柑橘水果等复杂风味。而口感则是饱满且圆润，同时又清新而丝滑，被认为是新世界霞多丽品种的一大典范。
虽然没有特级葡萄园，但默尔索却以19个一级葡萄园闻名天下，其中包括Les Chames-dessus、Les Genevieres和Les Perrieres。这三个一级园不仅品质超凡，而且价格往往更高于特级园。此外，还有一些著名但未获得一级称号的地块，即略地（lieu-dit），它们同样能够生产出高质量的葡萄酒，其名字也常常会出现在瓶身上。
其中，最值得一提的是默尔索石头园（Les Perrieres）所出的霞多丽，是全球许多酿造者争相效仿的地方。其中最珍贵的是科奇酒庄石头一级园干白（Coche-Dury Les Perrieres Meursault Premier Cru），它在国际市场上的不含税单价高达13176元/瓶，让它跻身全球十大最贵白葡萄酒行列。
