在2016年，意大利葡萄酒界的影响力人物中，有一位名叫斯蒂法诺·赞内特，他曾担任普罗塞克（Prosecco DOC）法定产区协会主席。在他的领导下，协会成员在2015年共生产了3.55亿瓶普罗塞克，这个数字比前一年增长了15%。普罗塞克在海外市场的流行度不断提高，不仅在德国有了稳定的地位，而且还对亚洲市场充满信心。
另一个重要人物是朱塞佩·布莱希，他参与了一项关于病原体Xylella的调查，并且担任欧洲与乡村发展部门的领导。他掌握着超过3.5亿欧元用于投资可持续发展和优化当地风土的地方资金。
嘉尼·佐宁是一位来自著名葡萄酒世家的家族成员，在一次公开露面时他提出了集中和联合意大利酒庄的观点，这引起了广泛的讨论。
富朗切斯科·里安东尼奥则是多个葡萄酒保护协会和组织的主席之一，他致力于推进有机葡萄酒认证工作，并设立全国12个大区办事处，以确保超过6亿瓶葡萄酒质量，总价值10亿欧元以上。
最后，加尼·布鲁诺作为Vinitaly国际葡萄酒展品牌经理，是这个展会成功延续50年的关键人士。在2015年的展会上，他带来了许多创新，为Vinitaly提供了宣传文化平台，同时促进了电子平台H-Farm购买DesignWine公司股份，以进一步开发网上销售平台。
