在意大利北部的伦巴第大区,存在着一片名为弗朗齐亚柯达的地方,这里不仅是意大利香槟酒的发源地,也是世界级葡萄酒生产中心之一。它坐落于伊塞奥湖畔,距离时尚之都米兰只需短短一小时的火车旅程,便可抵达这片被誉为“意大利版香槟”的胜地。
弗朗齐亚柯达酿造葡萄酒的历史悠久,可以追溯到13世纪。然而直至1957年,当Berlucchi推出了第一款白葡萄酒“Pinot di Franciacorta”,这个名字才开始流传开来。而从起泡酒酿造至今不过五十多年,其质量已经获得了DOC法定产区认证,并在1995年升格为DOCG保证法定产区认证。
这里的地形呈丘陵状,土壤则由石灰石基岩形成,富含钙质和鹅卵石与砂质混合。3150公顷的大量土地被用于种植霞多丽、黑皮诺以及少量白皮诺等葡萄品种。
弗朗齐亚柯达以其独特的起泡技术而闻名,该方法采用传统瓶中二次发酵,每款起泡酒需要熟成时间不少于18个月,一些珍藏级别甚至达到60个月。而且,只有11%的产品会出口到国外,使得市场上对这些高品质佳釀仍然充满了争夺感。
总之,在法国独霸全球葡萄酒市场方面,不仅托斯卡纳地区功不可没,而是弗朗齐亚柯达这样的起泡酒产区也扮演了不可或缺的一角,它们共同确立了意大利在国际美食界的地位。