我在2021年4月24日至8月10日期间参加了丽意意酒专家20城巡回课，这是连续第三次组织这样的大型意大利葡萄酒活动。我们使用的17款样酒品质都非常出色，代表了各自产区的高水准。我将逐一为大家揭秘这些精品意酒的魅力和它们背后的故事。
首先，我要介绍的是撒丁岛葡萄酒，它们如同新星，潜力四射，但对中国市场的专业人士和消费者来说却非常神秘。在今年的丽意20城巡回课中，我们展示了一款阿吉拉斯（Argiolas）酒庄科斯塔莫利诺（Costamolino Vermentino Sardegna DOC）干白2019年份。这款葡萄酒向近千名学员展示了撒丁岛葡萄酒别样的魅力。
这款干白采用100%维蒙蒂诺（Vermentino）葡萄酿造，全部来自于撒丁岛Vigne Vecchie葡萄园。采摘后轻柔压榨选取头汁，在温控16-18摄氏度时进行20天发酵，并在温控环境下与果渣短暂接触，再瓶陈1-3个月上市。
倒入杯中，这款酒呈现浅稻草色，散发出浓郁而层次清晰的柑橘类水果、核果和热带水果气息，以及些许鼠尾草气息。入口十分清爽，矿物感突出，口感优雅平衡，余韵悠长。这款适合广泛配餐，同时也适合单独饮用。
阿吉拉斯（Argiolas）酒庄于1930年由Antonio Agriolas创立，在撒丁岛南部拥有五个葡萄园，是国际市场上认知度较高的撒丁岛葡萄酒品牌之一。旗舰产品Turriga干红以85%左右佳诺瑙（Cannonau）混合其他几种品种，是撒丁岛最具代表性的精品红葡萄 酱，其中包括可观的陈年潜力，使其具有强大的吸引力，对全球所有爱好者来说都是收藏对象。
维蒙蒂诺作为地中海典型白葡萄品种，在托斯卡纳、皮埃蒙特及利古里亚等大区都较为常见，这个耐热耐旱品种在漫长成熟期中保持香气与糖酸平衡，为酿造师提供许多创造空间。在撒丁岛，不论是年轻清新的还是丰满圆润复杂的一致，都有显著的地中海灌木丛气息和矿物质感。
我还专访了瓦伦蒂娜·阿吉拉斯，她提到，与托斯卡纳和皮埃蒙特相比，维蒙蒂诺在撒丁岛表现更加丰富多彩。她认为，“我们的土壤、气候以及历史传统使得这里成为一个健康且生物多样性的地方。”因此，她预计随着全球范围内出现更明显的人为因素影响，如气候变化趋势，其独特性会变得越来越重要。
