我在2021年4月24日至8月10日期间参加了丽意意酒专家20城巡回课，这是连续第三次组织这样的大型意大利葡萄酒活动。我们使用的17款样酒品质都非常出色，代表了各自产区的高水准。我将逐一为大家揭秘这些精品意酒的魅力和它们背后的故事。
首先，我要介绍的是撒丁岛葡萄酒，它们如同新星一样充满潜力，但对中国市场的专业人士和消费者来说却很神秘。在今年的丽意20城巡回课中，我们展示了一款来自阿吉拉斯（Argiolas）酒庄科斯塔莫利诺（Costamolino Vermentino Sardegna DOC）的干白2019年份。这款葡萄酒向近千名学员展示了撒丁岛葡萄酒独特魅力的另一面。
这款干白采用100%维蒙蒂诺（Vermentino）葡萄酿造，所有葡萄都是来自于撒丁岛Vigne Vecchie葡萄园。采摘后进行轻柔压榨并冷冻至10-12℃自然沉淀，在16-18摄氏度温控环境下进行20天发酵，再与短暂接触过的果渣进行瓶陈1-3个月上市。
倒入杯中，这款wine呈浅稻草色，散发出浓郁而层次清晰的柑橘类水果、核果和热带水果气息，以及些许鼠尾草气息。入口清爽，矿物感突出，口感优雅平衡，余韵悠长。这款wine适合广泛配餐，同时也适合单独饮用。
阿吉拉斯（Argiolas）酒庄成立于1930年，由Antonio Agriolas创立，现在由家族成员Valentina, Francesca和Antonio共同管理五个位于撒丁岛南部地区的大型葡萄园。该品牌专注于酿造撒丁岛本土传统葡�牙红白两种风味，是国际市场上知名度较高的品牌之一。
他们旗舰产品Turriga（Isola dei Nuraghi IGT）干红以85%左右老藤佳诺瑙（Cannonau）混合其他几种国产香料，是最具代表性的红色精选品种，其风味复杂结构宏大，有可观陈年的潜力，并展现出地中海南部海岛葡萄酒强大的吸引力。此外，该品也是世界范围内著名收藏品。
维蒙蒂诺作为地中海典型白葡莱种，在托斯卡纳、皮埃蒙特及利古里亚等大区都较为常见。这耐热耐旱品种在漫长成熟期保持香气与糖酸平衡，为酿造师提供许多创作空间。在撒丁岛，不论是年轻清新的还是丰满圆润复杂的一切，都有其特色，比如显著的地中海灌木丛气息和矿物质感。
我还专访了阿吉拉斯（Argiolas）主管瓦伦蒂娜·阿吉拉斯，她解释说，与托斯卡纳和皮埃蒙特相比，撒丁岛维蒙蒂诺有着更丰富多样的表达形式，因为它拥有一个小型但具有不同表达能力的地理位置，加之土壤、气候差异使得每一片土地都能赋予不同的性格。而且，由于人口少工业发展缓慢，使得这个小国仍然保持着自然景观完好无损，对生物多样性保护也有所帮助，因此全球范围内出现趋势变化时，这里的生物多样性得到保护，也让它成为未来一个显著特征的一个地方，与其他区域形成差异化这一点就是其独有的美好之处。
