在安娜罗萨斯的回忆里，波特的魔力不仅体现在其深邃色泽和复杂风味，更隐藏着家族历史和传统技艺。如同她手中的调酒杖般，她将这些元素巧妙地混合，创造出一系列令人难以忘怀的波特酒。
十岁时，她便开始在家族庄园Quinta do Bom Retiro旁听叔叔讲述星辰之谜，而她的文章写作也从那时起就展现出了对葡萄酒世界的浓厚兴趣。今天，在Vila Nova de Gaia的一家品酒室中，穿着白色实验室外套的她，不仅是Ramos Pinto Ports首席调酒师，更是该公司唯一女性担任此职位的人物。
Rosas一直参与家族企业，因为对于她来说，这不仅是一份工作，更是一种家庭情感与责任的承载。在Louis Roederer Champagne由Rouzaud家族所有时，她们仍然保留了在Ramos Pinto日常业务中的影响力。她的堂兄豪尔赫（Jorge）则担任常务董事。
1990年，当Rosas学习工程与林业期间，被召唤到帮助拉莫斯平托收割。她留下了学业，一路走到了实验室，再到质量控制部门，并于2002年被委以制作波特酒的大 Responsibility。当初，她发现自己成为老板并不容易，“尤其是在杜罗河，”她回忆道，“那些老前辈并不是习惯于有女人的家。”
然而，波特成为了她的热情所向。她为自己成功酿制出的Vintage Ports以及最爱Tawny Ports感到自豪，这一切都源于她精湛的手法。在这里，有100万升可以追溯至1880年的波特酒藏存在。“当我制作混音时，我就像弹钢琴一样弹奏这些样本。” 她说，“波特就是关于葡萄栽培、陈酿和混合。”
当然，与保存相关的是将这些宝贵财富传递给后人。“我必须保存好这些建立，以便将它们传给下一代。” 对Rosas而言，无论是在港口还是在家族历史中，都充满了记忆。
“那些旧橡木桶720瓶，对他们所拥有的每一瓶葡萄酒都有故事。” 她回想起夏夜，在杜罗河岸边，那些石头上的热气，以及它如何融入其中的每一滴液体。“我永远记得那种感觉。那样的气息，就这样留存下来。”
通过这样的方式，安娜罗萨斯不仅展示了自己的专业能力，也证明了一段时间内不断流转却又坚持不变的情感纽带——一种跨越世代、跨越时间的魔法力量。这正是那个孩子梦想中的东西：一个能够触碰过去、创造未来的地方。
