克罗地亚本土红葡萄品种探秘：Plavac Mali与世界猎犬品种大全图片对比深度解析
导读 Plavac Mali 是克罗地亚最著名和受尊敬的葡萄酒品种之一，其遗传关系已被详细研究，尤其是与国际知名的仙粉黛（Zinfandel）以及一个鲜为人知的品种——多布里奇奇（Dobričić）。这两个品种在克罗地亚复活并且产量不断增长，但未能达到Plavac Mali所拥有的高质量和声誉。
它几乎只在克罗地亚最南端地区培育，如佩列沙茨半岛、赫瓦尔岛和布拉奇岛，以及杜布罗夫尼克南部科纳维尔地区。如果在充足的热量、阳光以及春末夏季少雨的情况下生长，就能出产顶级葡萄酒。因此，这些地方的葡萄园是大多数优质Plavac Mali葡萄酒的来源。每株树木产量相对较低，但糖含量极高，因此酒精含量通常为13-15%，甚至有时达17%！单宁含量也相当丰富.
该酒以其质朴风格著称，带有深色浆果、樱桃、胡椒和香料等味道，是一款具有出色的陈年能力，尤其是在最佳年份。此时，葡萄酒会进入橡木桶中陈酿，使得口感更加浓郁强劲，可搭配牛肉类食物，如牛排或炖牛肉，也适合金枪鱼牛排。如果您访问佩列沙茨半岛，请务必参观这些 葡萄园，因为它们独特的地理位置让您可以俯瞰广阔的大海，从而增加了对这片土地上几百年的葡萄栽培历史产生新的尊重.
其中最著名的生产商包括迈克·格吉奇，他因1976年巴黎判决中的贡献而闻名，并且过去二十年一直在这里酿造。但他的酿造活动遭受了2015年的野火灾难影响。在其他佩列沙茨生产商中，还有Korta Katarina、Mokalo、Matuško、Miloš、Miličić 和 Madirazza。而在赫瓦尔，有着悠久传统的 Plenković家族，他们是第一个开始酿造高品质 Plavac Mali 葡萄酒家族。另外，不要错过Tomić 或 PZ Svirče plavac，而Konavle 地区则有一番不同之处，所以如果可能的话，可以尝试Dubrovački podrumi 或 Crvik 家族生产的一款产品，与前述推荐进行比较.
最后，如果喜欢玫瑰酒，一定要尝试由Plavac Mali 品种酿制的一款玫瑰花露——Korta Katarina 酿造出的那款，它将带给你不一样的心情体验。
